1. В сотейнике смешать сливки с солью, перцем и мускатным орехом.

 

2. Добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать, довести до кипения и слегка остудить.

 

3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.

 

4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить на нее картофель равномерными слоями, каждый слой заливая сливками. Запекать в разогретой до 160°С духовке 40 минут.

 

5. Натереть сыр

 

6. Вынуть форму с гратеном из духовки и посыпать картофель тертым сыром с грецким орехом.

 

7. Увеличить температуру духовки до 200°С. Вернуть противень в духовку и запекать при этой температуре до золотистой корочки, примерно 5 минут.